Başarılı gastronomlar Kaan ve Hakan İnaç kardeşlerin yönettiği Tübingen’deki Aspendos Restaurant, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ve lezzet düşkünlerinin adresi oldu.

Reutlingerstrasse 24 72072 Tübingen adresinde hizmet veren Aspendos Restaurant’ın menü kartı et ve sebzenin Türkiye’ye özgü rafine lezzetleriyle ve sağlıklı beslenme önerileriyle misafirlerinin de büyük takdirini görüyor.

70’E YAKIN LEZZET SUNUYOR

Bir üniversite ve klinikler şehri olan Tübingen’de Alman ve Türk müşterilerinin yanı sıra uluslararası bilimadamları, akademisyenler, öğretim görevlileri ve doktorların da tercih ettiği Aspendos Restaurant 70’e yakın lezzeti sunuyor.

Aspendos Restaurant’ın sahibi Kaan İnaç ve Hakan İnaç gastronominin ve servisin bir bütün olduğuna işaret ederek “Biz sağlıklı ve kaliteli yemek çeşitleri hazırlanan mutfağımızla müşteriyi kapıda karşılıyor, mekanımızda en iyi şekilde ağırlamaya özen gösteriyor, giderken de kapıya kadar uğurluyoruz. Bir garsonun mutfağı da en iyi şekilde tanıması gerekiyor. Misafirlerle sevgi ve saygı içinde iletişim kurması gerekiyor. Biz bu felsefeyle yetiştik” dediler.

“MENÜ KARTI VE MÜŞTERİ PROFİLİNİ DEĞİŞTİRDİK”

İçeride 60 terasta 45 kişilik oturma alanıyla hizmet veren mekanda titiz ve özenli bir çalışma içinde olduklarını ve Aspendos Restaurant’ı 2017 yılında devraldıklarını kaydeden İnaç kardeşler “İlk işimiz menü kartı değiştirmek oldu. Almanya’da Türk restoranı deyince akla sadece et yemekleri geliyor. Oysa biz menümüzde et kadar sebze ağırlıklı yemeklere de yer veriyoruz. Menüdeki değişiklikle birlikte müşteri profilimiz de değişti. Aspendos’ta 6 kişilik ekibimizle sevgi ve saygı içerisinde bir aile gibi hizmet veriyoruz. Müşterilerimiz de bunu hissediyor. Rahat ve huzur dolu bir ortam için teşekkür ediyorlar. İşimizi severek yapıyoruz, yemeklerimize sevgi katıyoruz. Müşterilerimiz bu sevgiyi hissettiklerini her defasında bize bildiriyor” diye konuştular.

KALORİ DENGESİNİ GÖZETEN, ALERJİSİ OLAN MÜŞTERİLERE ÖZEL MENÜ

Kuzu tandır, hünkarbeğendi, karışık ızgara gibi yemek çeşitlerini hergün taze olarak sunduklarını belirten Kaan İnaç,  “Müşterimize sağlıklı taze ürünler sunuyoruz. Müşterimizin arasında doktorlar, profesörler, bilimadamları, öğretim görevlileri var. 

Fizyoterapist ve beslenme uzmanı müşterilerimiz de sadık müşterilerimiz arasında bulunuyor. Menü kartımızda kalori dengesine de çok dikkat ediyoruz. Beslenme uzmanı müşterilerimizin önerilerinden de yararlanıyoruz. Otlar, baharatlar ve yağlarla ilgili uyarılarını mutlaka dikkate alıyoruz. Menü kartımızda detaylı bir şekilde hangi yemek çeşidinde ne kadar kalori var, muhtevası nedir onlara da yer verdik. Alerjisi olan müşterilerimizi bize bildirdiği takdirde mutlaka yönlendiriyoruz. Müşterimiz kendisine ne iyi geliyor, ne yararlı onları soruyor mesela. Biz ona da yardımcı oluyoruz. 

SADECE IZGARA RESTORANI DEĞİL, TAVA, FIRIN, GÜVEÇ ÇEŞİTLERİ DE VAR

Türk restoranlarda et genellikle ön plandadır. Oysa Türk mutfağında sebze ağırlıklı çeşitler de vardır. Vejetaryen yemekler sunuyoruz. Ayrıca et ve sebze kombinelerimiz çok beğeniliyor.  Tavuk kapama ıspanaklı, peynirli cevizli çok beğeniliyor.  Kuzu sarma beşamel ve mantar soslu kuru üzümlü fıstıklı, üzümlü rağbet görüyor. İncir soslu kuzu incik pilavlı sebzeli, ya da Osmanlı mutfağından Hürrem Sultan, tavuklu cevizli taze sebzeli kuru üzümlü, beşamel soslu tereyağlı çeşitlerimiz de var. Türk mutfağının farklı tarzını sergiliyoruz burada. Türk mutfağı sadece ızgaradan ibaret değil. Tava, fırın, güveç yemekleri, 70’e yakın farklı lezzeti sunuyoruz.   İncir tatlısı, tiramisu da çok sevilen tatlılar arasında yer alıyor” dedi.

CANLI MÜZİK VE KAHVALTI BAŞLIYOR

Canlı müzik programlarına ve kahvaltı / brunch servisine de yakında start vereceklerini vurgulayan İnaç kardeşler, yaz döneminde 17.00-23.00 saatleri arası mutfak servisi verdiklerini gece 01.00’a dek açık olduklarını belirttiler.

Nikah, nişan, düğün gibi özel günlerin yemekleri, doğum günü kutlamaları, iş yemekleri için de tercih edilen Aspendos Restaurant en az 10 kişi en fazla 500 kişiye kadar catering hizmeti veriyor. 

Aspendos Restaurant hakkında ayrıntılı bilginin 07071 364 342 numaralı telefondan alınabileceği belirtildi.

Tübingen – Gazette Aktuell